Pasqua 2018

Pasqua 2018

Millefoglie di culatta e cialda di polenta con spuma di latte al miele

Il tuorlo d’uovo in due varianti:
 Marinato con crema al parmigiano vacche rosse
 Fritto con maionese di patata
 
Sformatino agli asparagi con lombetto di mora romagnola e mela agrodolce
 
Spaghetto di grano duro ai tre pomodori
 “Cremoso , croccante e soffice”
 
Quaglia ubriaca nel nido di patate e asparagi
 
  Lingotto di agnello a bassa temperatura con lampone e nodino di liscari
 
Gelato alla colomba con ovetto di cioccolato e crema inglese al calvados

Sorbetto al mandarino: frizzante, ghiacciato e agrumato

Euro 50 Bevande escluse
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