San Valentino 2019

San Valentino 2019

                                                                           San valentino


  tre piccoli bocconi:

Rocher di caprino ,nocciola salata e rapa rossa
Zuppetta di fagioli e cialda di culatta di langhirano
Datterino, crumble ai cereali e maionese
 
Millefoglie di pecorino con cialda di pomodoro miele e noci
Uovo fritto , mousse di parmigiano e acciughe del cantabrico
Vitello, maionese tonnata e polvere di cappero
 
Scrigno di trevigiano e taleggio, rapa rossa e caviale di balsamico
 
Guancetta di manzo, puré di mele,
 té al lampone e carciofo croccante
 
Melina apparente: semifreddo arachide salato e lampone
 
Mousse di cioccolato bianco, yogurt e cialda al basilico
                                                   
 
      55€ (bevande escluse)
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