Degustazione di martedì 25 Maggio

Degustazione del 25/5/2010

"A Torriana Una volta c'era il Mare"

Le Bollicine di Villa Rinaldi e

la cucina di Mare del Chiosco di Bacco

Metodo Classico Gran Cuvèe Bianca Millesimato 2006 (charodonnay)

presentazione in anteprima dopo il Vinitaly in zona

Entreè

Trasparenza di salsa rosa con gamberetto

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Mazzancolle alla Catalana

Carpaccio di spigola marinata all'arancio

Polipo di scoglio al vapore con patate al timo

Metodo Classico Imperiale Riserva Millesimanto 2005 (Pinot Nero)

Risottino con sugo bianco di Branzino e asparagi

Metodo Classico Rosé Rosa millesimato 2005 (Pinot Nero)

Triglie in brodetto pomodoro olio e aglio con crostino di pane croccante

Spiedini di Sardoncini e cipolla saltata

Metodo Classico Barriccaia millesimato 2003 (80% Pinot Nero 20% Chardonnay)

Branzino al cartoccio con pomodorini vongole e cozze

Anguilla alla griglia delle valli di Comacchio con alloro della val Marecchia

Metodo Classico Dolce di Cremè Millesimato 2001(Charodonnay, Pinot Nero Garganega )

 Cannolo alla Siciliana con arance candite in crema chantilly e fragole

I vini verranno illustrati dal Sommelier Riccardo Ricci.

Solo su prenotazione al telefono 0541678342-cel. 333 3060279

http://www.villarinaldi.it/               Euro 67,00       https://www.chioscodibacco.it/