Degustazione della Saraghina con ADLER

Mercoledì 27 Ottobre

Degustazione della saraghina con ADLER

Entrè

Crema di squacquerone al profumo di saraghina

Pecorino alla griglia con miele e saraghina

Crostini con Saraghina alle 4 stagioni

 pomodoro fresco e origano

 squacquerone e julienne di insalata

tartara di melone e scamorza

cipolla in agrodolce e crudo di Parma

 Lambrusco di Ceci

Spaghetto alla chitarra con pomodoro fresco e filetti di saraghina

Centesimino Savignon rosso della Sabbiona 

Faraona al limone in cartoccio con aroma di saraghina

Patate profumate e pomodorini

Sangiovese superiore 69 di Cà Perdicchi

Sorbetto al limone e mandarino

Il sig. Andrea Donati accompagnerà la cena illustrando la storia e le origini della saraghina del nostro mare

In abbinamento ai nostri vini

Ad ogni partecipante in omaggio un vasetto di saraghina sott’olio

Serata solo su prenotazione

 Euro 28,00