PASQUA …2016

…AL CHIOSCO DI   BACCO

Entrè

Mortadella, spinaci e biscotto al Parmigiano
 
Antipasti
Uovo al vapore,crema di fontina e petali di tartufo nero
 
 
Carpaccio di Chianina,carciofi,pinoli e chips di topinambur
 

Primi

Tortello di ricotta ,passata di piselli,liquerizia e mandorle
 
 
Tagliolino,Bianco ragout di coniglio e olive taggiasche
  

Secondi 
 
Tagliata di Marchigiana, asparagi e spuma di patate viola
  
 
Agnello ,pistacchio e verdure al vapore
 

Dessert

Nocciola ,fragola e Meringa
 
Caffè e colomba