Pasqua 2018

Pasqua 2018

Millefoglie di culatta e cialda di polenta con spuma di latte al miele

Il tuorlo d’uovo in due varianti:
Marinato con crema al parmigiano vacche rosse
Fritto con maionese di patata

Sformatino agli asparagi con lombetto di mora romagnola e mela agrodolce

Spaghetto di grano duro ai tre pomodori
“Cremoso , croccante e soffice”

Quaglia ubriaca nel nido di patate e asparagi

Lingotto di agnello a bassa temperatura con lampone e nodino di liscari

Gelato alla colomba con ovetto di cioccolato e crema inglese al calvados

Sorbetto al mandarino: frizzante, ghiacciato e agrumato

Euro 50 Bevande escluse

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