Serata Degustazione del 23 Maggio

Giovedi 23 Maggio ore 20:30   
Serata degustazione Metodo Classico e Manzo
La carne amica del colesterolo nata dalla collaborazione della Lem Carni e l’Università di bologna
              Prodotto unico italiano illustrato accuratamente nella serata.
e
Villa Rinaldi Metodo Classico
 
Tartellette salata con mouse di mortadella
 di manzo e julienne di mela verde e mandorle
 
Carpaccio marinato di manzo con insalatina di spinaci e anacardi
Tartara di manzo con Capperi di Salina senape e piccolo bouquet di pinzimonio
                                              
“Gran Cuvèe Bianca” 100% Chardonnay 2007  Brut
 
Cestino di passatello asciutto con mortadella di rucola e pinoli tostat

  “Imperiale“   100% Pinot Nero     2007  Brut
 
Ventaglio di controfiletto di manzo con vaporata in salsa di soia
 
“Barricaia“ 80% Pinot Nero 20% Chardonnay 2003 Brut
 
Millefoglie di mascarpone bianco al profumo di Vaniglia con amarene di Cantiano
 
 “Dolce Cremè” 50% Pinot Nero 50% Chardonnay 2003 Doux
 
Caffè Lelli e piccola pasticceria
 
Euro 60,00  tutto compreso
Posti limitati,solo su prenotazione
 al 3333060279  Roberto